Un appuntamento esclusivo dedicato agli amanti della perfezione enologica.
Cucine Nervi propone un’esperienza enogastronomica d’eccezione
dedicata al connubio tra l’alta cucina e l’eleganza dei vini della cantina Nervi Conterno.
IL MENU
Aperitivo in Cantina
Jefferson 2020
Guancia di Vitello, Antipasto Rosso Piemontese e Cavolfiore Caramellato
Barbera 2023
Riso S.Andrea, Cinghiale, Ginepro e Gattinara
Nebbiolo Arione 2022
Filetto alla Rossini
Gattinara 2022 e Valferana 2020
Dolce a Sorpresa
Barolo Francia 2021
Piccola Pasticceria
Quota di partecipazione: 180€ a persona
Orario d'inizio: ore 19:00
Serata con la Cantina LA PIEMONTINA
Menu Degustazione con abbinamento vini
IL MENU
Aperitivo in Cantina
Metodo Classico Brut di Erbaluce
Ricciola, Scarola e Arancia
Colline Novaresi Rosato “Roise” DOC 2024
Riso S.Andrea, Carciofi, Anguilla alla Brace e Mosto d’Uva Cotto
Sizzano DOC 2022
Pancetta di Maiale alla Brace, Patate Montate e Salsa d’Arachidi
Ghemme DOCG 2020
Dolce a Sorpresa
Passito di Erbaluce
Piccola Pasticceria
Quota di partecipazione: 150€ a persona
Orario d'inizio: ore 19:00
Viaggio in Valtellina
Serata con la cantina Arpepe
Cena a 4 mani in collaborazione con lo chef Gianluca Bassola del ristorante Trippi
MENU DEGUSTAZIONE
Salmerino Affumicato, Erbe di Campo e Patate Schiacciate (chef Gianluca Bassola)
Riso S.Andrea, Bettelmatt, Ragù di Ossobuco e Salsa allo Zafferano (chef Matteo Piana)
Coda di Bruna Alpina, Polenta, Latte e Cioccolato (chef Gianluca Bassola)
Dolce a Sorpresa (chef Matteo Piana)
Piccola Pasticceria PANUN,
dolce tipico della tradizione valtellinese proposto dallo chef Gianluca Bassola
Grappa, ARPEPE Invitti 2016
VINO: verrà proposta una verticale di Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio DOCG,
nelle seguenti annate, 2001, 2007, 2009, 2013, 2016, 2018.
Quota di partecipazione: 180€ a persona
Orario d'inizio: ore 19:00
Lo chef Matteo Piana e la sua brigata propongono piatti curati nei dettagli, pensati per sorprendere con eleganza e creatività.
Tradizione e innovazione si incontrano in un percorso che unisce materie prime di eccellenza, tecnica raffinata e abbinamenti originali, trasformando ogni portata in un’esperienza sensoriale unica.
Lo Chef’s Table di Cucine Nervi è il tavolo più esclusivo: un pezzo unico in legno Kauri, lungo 14 metri, datato oltre 48mila anni.
Sedersi allo Chef’s Table significa vivere un’esperienza immersiva e coinvolgente, a stretto contatto con lo chef Matteo Piana e la sua brigata, osservando da vicino la creazione dei piatti e partecipando allo spettacolo della cucina a vista.
Cucine Nervi è un ristorante di Fine Dining che unisce cucina gourmet, servizio impeccabile e un ambiente raffinato.
Ogni dettaglio è pensato per offrire agli ospiti un percorso gastronomico completo, dalla selezione delle materie prime all’elaborazione dei piatti, sino all’abbinamento con i grandi vini della cantina.
Cucine Nervi è la scelta ideale per una cena romantica.
L’atmosfera elegante e intima degli interni e la cucina gourmet, accompagnata dai grandi vini, rende ogni portata un’esperienza da condividere. Il servizio attento e discreto completa l’insieme, trasformando la serata in un ricordo indimenticabile.
Con oltre 400 etichette, la carta dei vini celebra i grandi vini di Cantine Nervi Conterno e li affianca a prestigiose selezioni italiane e internazionali.
Un percorso enologico ampio e raffinato, pensato per esaltare la cucina e trasformare ogni degustazione in un’esperienza completa.
La cucina dello chef si fonda su materie prime di altissima qualità, provenienti da piccole produzioni locali e da fornitori selezionati con cui il ristorante coltiva un rapporto diretto.
Ogni ingrediente viene studiato e trasformato con cura dalla brigata, che ne esalta l’essenza e la stagionalità, dando vita a piatti autentici e sorprendenti.
Il business lunch di Cucine Nervi è pensato per chi cerca efficienza senza rinunciare alla qualità.
Piatti equilibrati e leggeri, servizio rapido e discreto, un ambiente elegante e funzionale: tutto ciò che serve per trasformare un pranzo di lavoro in un momento produttivo e piacevole.
Cucine Nervi arricchisce la propria proposta con cene a tema, pensate per celebrare la cucina d’autore e il territorio.
Ogni appuntamento diventa un percorso gastronomico unico, spesso accompagnato da abbinamenti enologici studiati per esaltare i piatti e i grandi vini di Cantine Nervi Conterno.
Le serate si ispirano ai prodotti stagionali più pregiati, trasformando la cena in un’esperienza sensoriale che unisce gusto, ricerca e convivialità.
Cucine Nervi offre il contesto perfetto per una cena aziendale.
L’ambiente elegante e contemporaneo, unito al servizio attento e discreto, offre la cornice perfetta per incontri professionali e momenti di team building.
Per garantire la massima comodità agli ospiti, Cucine Nervi dispone di un parcheggio privato riservato ai clienti.
La disponibilità del parcheggio rende la visita ancora più piacevole, sia per una cena romantica, un pranzo di lavoro o un evento aziendale, assicurando discrezione e praticità fin dal momento dell’arrivo.
